Zona di produzione: Tramonti

Vitigni: tintore e piedirosso

Clima: fresco, con forti escursioni termiche

Altitudine: 400 m s.l.m.

Terreno: calcareo-dolomitico con piroclasti vulcanici

Esposizione: sud-est su terreni terrazzati in forte pendenza

Sistema di allevamento: raggiera atipica da piante secolari franche di piede prefillossera

Densità d’impianto: 2000 – 3000 piante per ettaro

Età dei vigneti: 70 – 150 anni

Epoca raccolta uve: seconda decade di ottobre

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in tini di legno troncoconici, senza controllo di temperatura; nessuna chiarifica, nessuna filtrazione

Affinamento: 12 mesi  in tonneau di terzo passaggio, 12 mesi in bottiglia

Produzione: 700 bottiglie

Caratteristiche organolettiche: -color rosso rubino intenso
– odore: complesso; di frutti a bacca rossa e sottobosco
– sapore: minerale, fresco

Gradazione alcolica: 12,5% vol.