Il Sauvignon di Borgo Tulias è stato ottenuto da uve 100% Sauvignon provenienti da vigneti esposti a Nord-Sud e allevati a guyot su terreni argilloso-calcarei, ricchi di scheletro e sostanza organica. La zona di produzione è quella di Pasiano di Pordenone (PN) nell'area delle Grave del Friuli, grandi ciottoli provenienti dalle esondazioni del fiume Tagliamento nel corso dei secoli. Dopo la raccolta effettuata nel mese di settembre, i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione in bianco. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.

SAUVIGNON FRIULI BORGO TULIAS: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon di Borgo Tulias si offre alla vista di un colore giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona profumi di frutta gialla esotica, fiori bianchi, salvia e foglia di pomodoro. L'assaggio è piacevolmente fresco e minerale, di grande coerenza gusto-olfattiva. A tavola è perfetto con formaggi e piatti vegetariani così come con gustose ricette di mare come i gamberi alla piastra su vellutata di zucchine.