NOTE SENSORIALI:

Nel bicchiere si presenta secco, teso e verticale, con una marcata impronta minerale tipica dei suoli basaltici. Emergono note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature evolutive, mantenendo sempre grande freschezza. Un Durello metodo classico di livello: essenziale, territoriale e senza compromessi, pensato per chi cerca una bollicina più profonda e meno immediata rispetto agli spumanti più commerciali.

CURIOSITÀ:

Durello Spumante Brut Nature “Vulcano 36” – Limited Release 2018 di Zambon Vulcano è uno spumante metodo classico di grande personalità, nato sui suoli vulcanici di Roncà, nei Monti Lessini. Prodotto da uve Durella, vitigno noto per la sua spiccata acidità, questo vino è un Brut Nature (pas dosé), quindi senza zuccheri aggiunti dopo la sboccatura. La dicitura “36” indica il lungo affinamento: 36 mesi sui lieviti, che regalano complessità, profondità e una bollicina fine e persistente. La lavorazione segue il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e un approccio artigianale volto a esprimere al massimo il territorio.