Jaartal

2018

Classificatie:

Grosses Gewächs

Druivenras(-sen)

Riesling

Gecertificeerd :

☘️ Met respect voor de natuur.

Vinificatie

Wijngoed Wagner-Stempel uit Siefersheim, Rheinhessen, heeft in hoog tempo een grote naamsbekendheid verworven.  Daniël Wagner is de gedreven en bescheiden wijnmaker achter het succes van het wijngoed. Ondanks het feit dat de (13 ha) wijngaarden in Rheinhessen liggen, hebben de wijnen die er vanaf komen veel overeenkomsten met die uit de Nahe. Porphyrbodems staan aan de basis van deze elegante wijnen met prachtig fijne zuren. Het overgrote deel is droog en juist die wijnen vallen elk jaar positief op. Hoe groot de weersverschillen jaarlijks ook zijn, er wordt elk jaar steevast het beste resultaat behaald met typerende terroirwijnen. 

Van een enkel perceel in het bovenste deel van de ‘Grand Cru’ wijngaard, Binger Scharlachberg. Steenachtige, skeletrijke en duidelijk roodgekleurde bovengrond met onderliggend kwartsietgesteente.

Na de vinificatie blijft de zijn 8 maanden op z'n lie liggen. 20% van de wijn krijgt een opvoeding op grote houten vaten. 

Wijn-spijs

Zeer verfijnde stijl Riesling van een 'Grand Cru' wijngaard met een enorme lengte en fijne zuren.Heldere lichtgele kleur
Expressieve en complexe geur, gedomineerd door aroma's van geel fruit zoals perzik en abrikoos, onderlegd met kruidige tonen zoals lavas en dovenetel
Droge, frisse en levendige zuren, beknopte minerale body, hoog volume met veel lengte en goede balansZacht in de afdronk, terwijl je juist bij de riesling veel zuren verwacht, maar deze riesling is een stuk verfijnder. Heerlijk bij visgerechten, schaaldieren met een kruidige hint en verfijnde Aziatische gerechten. 

Inhoud

0,75 liter