Geconcentreerde, rijke sauvignon uit Touraine. De elegantere grote broer van de PIF. Lange rijping op de droesem geeft de dikte en het karakter wat je zoekt, terwijl er niet onder wordt gedaan aan mineraliteit, ziltigheid en citrusfruit en een lengte die nog dagen door je hoofd spookt. Vergelijkbaar met topkwaliteit Sancerre.

Land/ Streek: Frankrijk/ Loire
Druiven: 100% sauvignon
Producent: Domaine de la Piffaudière     
In de wijngaard: Lieut-dit wijngaarden naast het domaine. Klei en kalkgesteente. Geen chemische bestrijding en met de hand geplukte druiven.
In de wijnkelder: Natuurlijk vergist, sur-lie gerijpt in barrique van 400 liter gedurende 15 maanden.
Keurmerk: Biologisch en Vin Nature