Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

90% Sangiovese, 8% Canaiolo Nero & 2% Cabernet Sauvignon 

Vinificatie

Het gebied Montalbano ligt ten noordwesten van Florence boven het Chianti Classico gebied.
Fattoria Betti is een wijnbedrijf opgericht in 1900 en ligt in Montalbano in Chianti. Een kalm en schitterend deel van de regio dat bestaat uit slaperige middeleeuwse dorpjes, kleine kerkjes, glooiende heuvels met olijf- en wijngaarden, en oude Medici villa's.

De wijngaarden van Fattoria Betti produceren slechts een beperkt aantal flessen wijn per jaar, met de nadruk op goede zorg en aandacht en zijn beplant met verschillende druivenrassen zoals Sangiovese, Cabernet, Trebbiano, Canaiolo Nero en Merlot. Alle druiven zijn biologisch, met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Ze gebruiken daarnaast ook "innovatieve technologieën zonder de oude kunst van het wijnmaken te verloochenen en het hout wordt op speciale wijze gebruikt, om zo het beste fruit in de wijn te behouden.

De oogst vindt in september plaats en is volledig handmatig. Na de pluk fermenteren de druiven deels in RVS en deels in cement. Na de fermentatie rijpt de wijn voor een aantal maanden in barrique. Daarna wordt de wijn gebotteld en rijpt deze nog 2/3 maanden in de kelder.

Wijn-spijs

De wijn heeft een licht robijnrode kleur en heeft aroma’s van rood fruit, tomaat en kersen. De smaak is rijk met fruitige tonen van bosfruit en een hint van laurier. De afdronk is zeer rijke. Deze wijn is niet te zwaar en is goed te combineren met stoofschotels, gerechten met tomaat & Basilicum en pasta’s.

Inhoud

0,75 liter