Jaartal

2020

Druivenras(-sen)

Friulano, Pinot Bianco, Picolit

Gecertificeerd :

☘️ Met respect voor de natuur.

Vinificatie

Visintini staat in het betoverende heuvel-landschap van het DOC-gebied Friuli Colli Orientali.
Al generatie lang maakt men hier wijn en sinds een aantal jaren werken zij puur ‘met respect voor de natuur’. 
Ze maken een heel scala verschillende wijnen, maar de streek staat toch wel bekend om zijn frisse druiven, zoals Pinot Grigio en Friulano.

De handmatige oogst vind in de eerste 3 weken van september plaats. De druivenstokken zijn volgens de Guyot en Cappuccina gesnoeid. De oogst gaat in meerdere keren in verband met de verschillende rijpingen van de verschillende druivenrassen. De Friulano en de Pinot Bianco worden als eerste geoogst en de Picolit pas later. De druiven worden gescheiden van hun stelen. Alles gaat daarna in een stalen kuip waar afhankelijk van het jaar de sappen en schillen 18 tot 36 uur bij elkaar blijven voor de structuur van de wijn. De kuip wordt tussen de 8 en 10 graden gehouden. De Picolit gaat op grote houten vaten. 

Wijn-spijs

Heerlijk in combinatie met asperges.

Inhoud

0,75 liter