In Argentinië heeft mate-thee zo’n grote culturele betekenis dat het sinds 2013 officieel wordt erkend als de nationale drank. Yerba mate bevat meer antioxidanten dan groene thee en is een ongelooflijk veelzijdige drank. Het geeft energie wanneer het warm is, verfrist wanneer het koud is en biedt een breed scala aan ervaringen met verschillende smaken.

Mate-thee verhoogt mentale alertheid en concentratie, ondersteunt de spijsvertering en onderdrukt licht de eetlust, waardoor het uitstekend past bij afslankdiëten. Mensen die yerba mate voor het eerst drinken, melden vaak een verbeterde stemming en meer helderheid van gedachten.

Een sterkere bereiding van mate kan per portie wel 100 - 180 mg cafeïne bevatten, maar veroorzaakt vergeleken met koffie minder jitter en spanning, dankzij de theobromine die het bevat, die helpt de negatieve effecten van cafeïne af te zwakken.

Als je mate nog niet hebt geprobeerd, is nu het moment!
Ontdek de smaak, de kracht, het ritueel – en word verliefd...

☀ Hoe maak je yerba mate?

• Giet 2 - 3 dl water van 70 - 80 °C over 1 eetlepel mate-thee.
• Laat 5 - 10 minuten trekken.
• Zeef de thee of drink met een bombilla.

Gebruik een glas of kop van keramiek.

Bewaren: op een droge, donkere plaats onder 25 °C.

Het verhaal van Canarias

Het merk Canarias yerba mate ontstond in de jaren 1950 in Uruguay, toen het bedrijf zijn hoofdkantoor vestigde in de stad Pando. Het bedrijf heeft een sterke maatschappelijke betrokkenheid bij de lokale gemeenschap getoond en speelde een belangrijke rol in de commerciële en industriële ontwikkeling van Pando.

Hoewel Canarias een Uruguayaans merk is, worden de yerba-matebladeren geteeld in het zuiden van Brazilië – met name in de staten Santa Catarina, Paraná en Rio Grande do Sul. Deze regio’s bieden ideale microklimaten voor de teelt van yerba mate.

Na de oogst worden de bladeren gedroogd en voorgemalen, en vervolgens 4–6 maanden gerijpt in een gecontroleerde omgeving met gereguleerde temperatuur en luchtvochtigheid. Dit rijpingsproces waarborgt een consistente kwaliteit en een onderscheidende smaak.

Canarias yerba mate is een fijn gemalen, steelloze (sin palo) blend, bestaande uit ongeveer 90% bladeren en 10% poeder. Deze fijne maling zorgt voor een intense, bittere smaak en biedt een lange, stabiele smaakbeleving.

Canarias is het populairste yerba mate-merk in Uruguay en heeft ook een aanzienlijke aanwezigheid in Brazilië. De producten zijn wereldwijd verkrijgbaar en worden vooral gewaardeerd door ervaren yerba-matedrinkers.

Met meer dan een halve eeuw geschiedenis is Canarias uitgegroeid tot een sleutelspeler in de yerba-matecultuur, waarbij traditie wordt gecombineerd met moderne productietechnologieën en een sterke toewijding aan duurzaamheid.

10 situaties waarin wij het gebruik van matethee aanbevelen

Interessante feiten over matethee

Yerba mate wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de groenblijvende boomIlex paraguariensis. Het is vooral populair in Argentinië, Uruguay, Paraguay en Zuid-Brazilië, waar het een essentieel onderdeel is van dagelijkse routines en het sociale leven.

De yerba-mateplant werd als heilig beschouwd door de Guarani in Zuid-Amerika, die geloofden dat het een goddelijke gave was die kracht, alertheid en gezondheid biedt.

Bij traditioneel mate drinken wordt de drank gedeeld uit één beker, als symbool van vriendschap, vertrouwen en gelijkheid. In de groep is er altijd een “matemeester” die het hete water bijvult en voor de anderen zorgt.

In Argentinië consumeert meer dan 90% van de bevolking regelmatig yerba mate, en het is een veelvoorkomend beeld op scholen, werkplekken en in parken.

In de warme klimaten van Paraguay en delen van Brazilië wordt mate bereid met ijskoud water, vaak met verse munt of citroensap, waardoor het in de zomer zowel energiegevend als verfrissend is.

Mate bevat niet alleen cafeïne, maar ook andere stimulanten – zoals theobromine – die mentale prestaties, focus en geheugen verbeteren. Daarom drinken veel mensen het om de concentratie te verbeteren tijdens het studeren of werken.

Belangrijkste actieve bestanddelen van yerba mate

• Cafeïne: stimulerend, maar veroorzaakt minder nervositeit dan koffie
• Theobromine en theofylline: milde stimulanten die ook de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen
• Antioxidanten: bevat meer polyfenolen dan groene thee
• Vitaminen en mineralen: B-vitamines, vitamine C, kalium, magnesium, mangaan, enz.

7 positieve gezondheidseffecten van matethee

Mate vermindert de eetlust licht en stimuleert de stofwisseling, waardoor het ideaal is voor afslankdiëten. Het kan worden gedronken tijdens het volgen van een keto-, koolhydraatarm of paleo-dieet.

1. Natuurlijke stimulant

De combinatie van cafeïne, theobromine en theofylline verhoogt alertheid, focus en mentale prestaties zonder een plotselinge “cafeïnecrash” te veroorzaken. Het verbetert de stemming en vermindert vermoeidheid.

2. Ondersteunt de cognitieve functie

Stimuleert de hersenactiviteit, wat helpt tijdens het studeren, lange werkdagen of autorijden. Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie het risico op neurodegeneratieve aandoeningen zoals Alzheimer en Parkinson kan verlagen.

3. Ondersteuning van het cardiovasculaire systeem

Verbetert de bloedsomloop en heeft door theobromine een mild vaatverwijdend effect. De antioxidanten verminderen oxidatieve stress, wat kan helpen hoge bloeddruk en aderverkalking te voorkomen.

4. Hoog antioxidantgehalte

Bevat meer dan 90 verschillende polyfenolen. Polyfenolen vertragen het verouderingsproces en beschermen cellen tegen diverse schadelijke effecten.

5. Helpt het lichaamsgewicht te reguleren

Verhoogt de vetverbranding en stimuleert de stofwisseling. Onderdrukt de eetlust licht, waardoor het ideaal is voor mensen die op dieet zijn of vasten.

6. Ondersteunt de spijsvertering

Stimuleert de galproductie, waardoor het helpt om vetten af te breken en efficiënter te verteren. Heeft een mild laxerend effect, waardoor het kan helpen bij constipatie of spijsverteringsstoornissen.

7. Versterkt het immuunsysteem

Bevat vitamine C, B-vitamines, zink en mangaan - allemaal essentieel voor het behoud van een evenwichtig immuunsysteem.