La famille Renardat-Fache a fait du village de Mérignat un véritable écrin de tradition viticole. Depuis plus de huit générations, elle pérennise un savoir-faire unique enrichi par une formation de pointe obtenue au prestigieux lycée viticole de Beaune. Le domaine est cultivé selon les principes de la biodynamie, sur des sols argilo-calcaires, conjuguant respect de la nature et qualité exceptionnelle. Le Cerdon est élaboré selon la méthode ancestrale, garantissant un vin rosé effervescent aux arômes fruités.