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Cette cuvée rare assemble naturellement les cépages noirs du domaine suite aux gels de 2017 et 2021. Vendanges manuelles, levures indigènes, élevage un an en cuve bois tronconique sans soufre. Résultat : un rouge aérien, finement texturé, alliant vivacité, fruit cru et structure légère. Un vin élégant et digeste, fidèle à la philosophie biodynamique du domaine.
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US$40
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