Description du Couteau Lame Damas

Ce couperet de cuisine possède deux de ses caractéristiques les plus innovantes : sa pointe et son équilibre. La caractéristique la plus importante de tout couteau est son tranchant. La lame est fabriquée dans l'un des aciers de la plus haute qualité - l'acier inoxydable. Cet acier est collé avec 33 couches d'acier par côté et durci à une dureté Rockwell de 60.
Lame damas durable qui résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion. Le tranchant de la lame est aiguisé des deux côtés comme une lame de style occidental. Cependant, le tranchant est affûté en une pointe droite plutôt qu'en biseau pour rester plus affûté plus longtemps. Pour équilibrer la lame, ce couteau Nakiri a un manche en bois de Sapele pour créer l'ensemble parfait. Ce couteau japonais Nakiri est vraiment unique.

• Lame Damas : 67 couches d'acier - AUS10
• Longueur Totale : 300mm
• Longueur de la lame : 170mm (7")
• Épaisseur de la lame : 1,7mm
• Composition du manche : Bois de Sapele
• Poids : 220g
• Dureté (test de Rockwell) : 60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.