Région : Préfecture de Hyōgo (Akashi), Japon
Catégorie : Blended Malt Whisky, embouteillage officiel
Matière première : Orge maltée
Type de distillation : Double distillation en pot still
Type de fût : Fûts Ex-Sherry, Ex-Bourbon, Ex-Umeshu (liqueur de prune)
Âge de l’alcool : N.A.S
Degré d’alcool : 46.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Épices boisées parfumées, thé noir, oranges, abricots secs, pointe de vanille, céréales légèrement grillées.
Bouche : Notes d’écorces séchées et de litchi, milieu de bouche léger, ton boisé marqué, alcool mesuré, finale douce, longue, subtilement sucrée et boisée.

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Une expression raffinée à triple finition.
Le Pure Malt Triple Cask Réserve illustre à merveille la créativité de Kimio Yonezawa, maître blender de la distillerie Kaikyō. Ce whisky repose sur un procédé de triple maturation — fûts de Bourbon et de Sherry, suivis d’un bénéfique finish en fûts d’Umeshu — une méthode rare dans le paysage des whiskies japonais. Le résultat est une expression délicate, empreinte à la fois de fruit, de douceur boisée et de subtilité japonaise, évoquant la brise marine de la mer intérieure de Seto et l’hospitalité chaleureuse de la région.