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"Brume blanche" était en bonne place dans le Top 10 de vos cuvées préférées en 2025 ; "Brume rouge" pourrait bien lui ravir les honneurs cette année... Et pourtant, ce n’est toujours pas un vin ! Ou plus exactement, c'est plus qu'un vin.

C’est un vin rouge bio très léger (10,5% vol.), issu d'un cépage ancien de Loire (le plantet), en bio depuis 1984, planté sur gabbro, vendangé manuellement, très peu extrait et élevé sur lies fines en cuve souterraine, dans lequel Maxime l'Enchanteur fait infuser du forbidden candy, un chanvre de très haute qualité cultivé par Hemp of Champ, des orfèvres cannabiques planqués dans le massif des Alpes du Sud.

Comme avec le blanc, le mariage fonctionne à merveille. Le nez est clairement "californien", mais tout en retenue, finesse, fondu. En bouche, on retrouve les arômes de bourgeon de sapin, de lavande, de violette, de cassis, d'eucalyptus, de weed… C’est complexe mais très équilibré, très fluide et d’une finesse infinie.

Un Objet Vinicole Non Identifié, déjà repéré par plusieurs chefs (dont Alain Ducasse et Eric Guerin) qui le jouent en accords mets-vins dans leurs menus dégustation. Nous, on l’adore rafraîchi à l'apéro, sur un tajine, de la charcuterie corse, un phở, un saladier de burlats ou la plupart des recettes d'Ottolenghi.

On prend la pari, vous ne sortirez pas indemne de cette Brume rouge.