Ce single malt de 10 ans d’âge, tourbé est un whisky apprécié d’un public spécifique en Ecosse.

Talisker 10 ans est l’expression mythique de la distillerie Talisker. Cette expression a été mûrie pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne. C’est un Single Malt au caractère épicé, iodé et tourbé. Le goût en bouche est intensément tourbé, avec une touche de sel de mer distinctive de la seule distillerie de l’île de Skye, au Nord de l’Ecosse. La finale développe une belle chaleur avec une extraordinaire note poivrée.

Au nez on retrouve immédiatement ce qui fait le caractère de ce whisky, de très puissantes notes d’embruns. Un certain coté salin se dégage avant que l’on plonge vers des notes de tourbe. On part ensuite vers des notes médicinales et un peu d’eucalyptus. En bouche le nez se confirme. C’est cependant la fumée et la tourbe qui se présentent en premier. Elles sont vite rejointes par les embruns et ce côté salin toujours aussi présent. Mais les agrumes font également leur apparition, avec du citron et en fond une légère amertume rappelant le pamplemousse. Une pointe de malt se révèle mais elle reste marginale.

La finale est assez sèche et courte, toute en fumée mais accompagnée d’une touche poivrée remarquable.