PICHON COMTESSE 1996 - PAUILLAC

Présentation du domaine :

Le Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, souvent appelé simplement Pichon Comtesse, est un domaine viticole situé à Pauillac dans la région du Médoc en Gironde. Le domaine s'étend sur 89 hectares et est classé Deuxième Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. La propriété appartient actuellement à la famille Rouzaud, également propriétaire de la maison de champagne Louis Roederer. L'histoire du domaine remonte au XVIIe siècle et le château actuel a été construit en 1873. Le nom Comtesse de Lalande provient de la période où le domaine était la propriété de la famille de Lalande.

Présentation de la cuvée :

Pichon Comtesse est la cuvée principale du Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. C'est un vin rouge de l'appellation Pauillac, produit à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. La cuvée est élevée pendant environ 18 mois en barriques de chêne, dont environ 50% sont renouvelées chaque année. Pichon Comtesse est considéré comme l'un des grands vins de Bordeaux et est souvent comparé aux premiers grands crus de la région.

Pichon Comtesse 1996.

Encore vin d'exception issu d'un millésime qui a connu des conditions climatiques idéales. Le vin est riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins fins et élégants.

Accord mets et vins et musique:

Pichon Comtesse Pauillac 1996 est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés. Le Château conseille de déguster le millésime 1996 avec cette musique "Ludwig van Beethoven ? Symphony #7 ? Allegretto" c'est dire si c'est une bouteille qui en a sous le pied !

Conseils de service :

Pour profiter pleinement des saveurs de Pichon Comtesse Pauillac 1996, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C et de le laisser s'aérer pendant au moins une heure avant de le déguster. Il n'est pas nécessaire de le passer en carafe.

http://www.pichon-comtesse.com/