La parcelle "Les Roucoules" de l'Hermitage du domaine Laurent Habrard est un exemple remarquable d'artisanat viticole. Située sur un sol calcaire parsemé de galets dans les hauteurs du Rhône, elle abrite des vignes centenaires, certaines remontant à l’époque d'après le phylloxéra. Le travail manuel et équestre est privilégié sur cette terre, reflet de son authenticité. L'élevage en barriques pendant 10 mois confère au vin une complexité qui évolue avec le temps, révélant différentes facettes selon vos préférences gustatives.