Région : État de Rio de Janeiro (Nova Friburgo), Brésil
Catégorie : Cachaça vieillie, embouteillage officiel
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Type de distillation : Double distillation en alambic pot still
Type de fût : Assemblage d'essences : Ipê, Pau-Brasil, Umburana, Bálsamo, Jequitibá
Âge de l’alcool : Moins d'un an
Degré d’alcool : 40.0% vol. degré naturel
Contenance : 70,0 cl

Nez : Attaque végétale légèrement anisée suivie d’épices, de nuances gourmandes de vanille, cannelle et agrumes amers.
Bouche : Complexe et harmonieuse ; épices, vanille, miel, crème anglaise, cacao — avec une grande profondeur aromatique typique des bois brésiliens.

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Expression du terroir brésilien.
Cet assemblage est la quintessence de ce qu'a à offrir la Mata Atlântica (Forêt Atlantique), révélée par l'assemblage de cinq bois autochtones. Il offre une dégustation à la fois subtilement épicée et délicieusement pâtissière, soulignant tout le savoir-faire de la Fazenda Soledade.