*** Características *** 15 cm cuchillo de utilidad con filo de sierra para cortar a través de tomates madurosHoja de acero inoxidable revestida con 16 capas para producir Damasco aspecto que es antioxidante.Ligero diseño ayuda a mantener el corte la comida se pegue a la cuchilla.Durable cuerda de longitud mango; Cómodo offset, refuerzo en aceroMedidas aproximadamente 10 por 2 pulgadas Garantía limitada de por vida Las cáscaras de tomate y las cáscaras de aguacate pueden proporcionar un desafío de corte difícil, pero no son rival para el filo dentado y la hoja resistente del cuchillo de uso general Shun Classic de 6 pulgadas. Entre un cuchillo de cocina y un cuchillo de cocina, el Cuchillo para uso general de 6 pulgadas tiene una hoja dentada más estrecha y recta, lo que le permite cortar fácilmente exteriores más duros sin rasgar el interior blando de alimentos como aguacates, tomates y frutas como el kiwi. También funciona bien en alimentos con una cubierta más dura como algunas salchichas y quesos duros. Los cuchillos Shun están hechos por artesanos altamente calificados a través de un proceso de más de 100 pasos, lo que proporciona una calidad excepcional. El núcleo de corte de la cuchilla está hecho de acero VG-MAX, una fórmula patentada de carbono, cobalto, tungsteno y cromo para una mayor durabilidad, resistencia a la corrosión y nitidez. El núcleo está soportado por 34 microcapas de acero inoxidable a cada lado de la cuchilla, lo que crea un hermoso patrón de ondulación en la cuchilla y agrega resistencia a las manchas.