Das B‑09 CHROMA HAIKU KUROUCHI Ko-Yanagi ist ein hochwertiges japanisches Yanagi-Messer, speziell für die präzise Zubereitung von Fisch und Sushi konzipiert. Mit seiner 21 cm langen Klinge eignet es sich ideal für das Filetieren von Fisch, das Schneiden von Sashimi und andere feine Schneidarbeiten.

Die Klinge wird aus traditionellem Kuro-Uchi-Stahl gefertigt, bekannt für ihre schwarze, handgeschmiedete Oberfläche und außergewöhnliche Schärfe. Durch die präzise Schleiftechnik ermöglicht das Messer saubere, glatte Schnitte, ohne die Textur empfindlicher Zutaten zu zerstören.

Der ergonomische Griff aus hochwertigem Holz liegt angenehm in der Hand und bietet sicheren Halt und optimale Kontrolle, sodass auch bei längeren Schneidarbeiten präzises Arbeiten möglich ist.

Produktdetails:

• Modell: B‑09 CHROMA HAIKU KUROUCHI Ko-Yanagi

• Klingenlänge: 21 cm

• Typ: Yanagi / Sashimi-Messer

• Hersteller: CHROMA, Japan

• Material Klinge: Handgeschmiedeter Kuro-Uchi-Stahl

• Einsatzbereich: Sushi, Sashimi, Fischfilet

Highlights:

• Traditioneller japanischer Kuro-Uchi-Stahl für langlebige Schärfe

• Präzisionsgeschliffene Klinge für saubere, feine Schnitte

• Ergonomischer Holzgriff für sicheren Halt

• Elegantes, traditionelles Design für anspruchsvolle Küche

• Perfekt für professionelle Sushi- und Fischzubereitung

Ein erstklassiges Yanagi-Messer, das japanische Handwerkskunst, Präzision und elegantes Design vereint – ideal für Köche, die Wert auf exakte Schnitttechnik und ästhetische Zubereitung legen. 

Sicherheitshinweise (gemäß GPSR)

Produktart: Küchenmesser mit scharfer Klinge

Bestimmungsgemäße Verwendung:

Zum Schneiden von Lebensmitteln auf geeigneten Schneidunterlagen (z. B. Holz- oder Kunststoffbrett).

Gefahrenhinweise:

Sehr scharfe Klinge – Verletzungsgefahr bei unsachgemäßem Gebrauch.

Nicht für Kinder geeignet.

Nicht als Hebelwerkzeug oder für gefrorene Lebensmittel/Knochen verwenden.

Messer niemals ungeschützt in Schubladen aufbewahren.

Sicherheitsmaßnahmen:

Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Schnittfeste Unterlage verwenden.

Beim Reinigen vorsichtig handhaben.

Nur von Hand reinigen; nicht spülmaschinengeeignet.

Regelmäßiges Nachschärfen mit geeignetem Schleifwerkzeug empfohlen.

Pflege- und Wartungshinweise

Nach Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen.Sofort abtrocknen, um Korrosion zu vermeiden.Trocken und sicher lagern (z. B. Messerblock, Magnetleiste oder Klingenschutz).

 Sicherheitshinweise für den CHROMA Schleifstein

• Verwenden Sie den Schleifstein nur auf einer stabilen und rutschfesten Unterlage, um ein Verrutschen während des Schleifens zu vermeiden.
• Achten Sie darauf, das Messer vom Körper weg zu führen, um Verletzungen zu verhindern.
• Halten Sie beim Schleifen Finger und Hände stets von der Schneide entfernt.
• Verwenden Sie den Schleifstein ausschließlich zum Schärfen von Messern und geeigneten Schneidwerkzeugen.
• Lassen Sie den Schleifstein nicht unbeaufsichtigt in Reichweite von Kindern liegen.
• Prüfen Sie den Schleifstein vor der Verwendung auf Risse oder Beschädigungen und verwenden Sie ihn nicht, wenn er beschädigt ist.
• Reinigen Sie den Schleifstein nach Gebrauch und lassen Sie ihn vollständig trocknen, bevor Sie ihn lagern.

Die Beachtung dieser Hinweise trägt dazu bei, Verletzungen zu vermeiden und eine sichere Anwendung des Schleifsteins zu gewährleisten.

Sicherheitshinweis – Staubentwicklung

Beim Schleifen von Messern auf dem Schleifstein kann feiner Schleifstaub entstehen. Dieser besteht aus abgetragenem Metall und Schleifpartikeln.

• Verwenden Sie den Schleifstein möglichst mit Wasser, um die Staubentwicklung zu reduzieren.
• Vermeiden Sie das Einatmen von Schleifstaub.
• Arbeiten Sie möglichst in einem gut belüfteten Bereich.
• Reinigen Sie die Arbeitsfläche nach dem Schleifen, um Staubrückstände zu entfernen.
• Bei empfindlichen Personen kann das Tragen einer Staubmaske sinnvoll sein.

Diese Maßnahmen helfen, die Belastung durch Schleifstaub zu minimieren und sorgen für eine sichere Anwendung.

Herstellerinformationen

Hersteller:

Chroma Cutlery

C/O Garwick Industries Ltd.

Cyber Times Tower A, Tianan Cyber Park, Futian District, Room 1007

Shenzhen, Guangdong, 518040

China

Info(a)garwickglobal.com

Verantwortliche Person in der EU:

Kostbar Handel & Vertrieb

(Inh. Matthias Kaulfuß)

Industriestraße 1

93077 Bad Abbach

Deutschland

Info(a)chromamesser.de