SAKAI TAKAYUKI Inox Deba 165 mm er laget for presis bearbeiding av fisk og kjøtt, og kombinerer klassisk japansk håndverk med moderne funksjonalitet. En vakker og pålitelig kniv for sushi-entusiaster og profesjonelle kokker, ideell for presisjonsarbeid – et ekte uttrykk for japansk håndverksdesign.

Deba-profilen gir kraft til filetering og trimming, mens den korte, robuste bladformen gir trygg kontroll selv på tykkere fiskestykker og ben. Håndtaket, laget av japansk magnolia-tre med horn på tuppen, gir et tradisjonelt og autentisk utseende samtidig som det er ergonomisk og komfortabelt under lange arbeidsøkter.