Si presenta di un bel rosa antico alla vista, luminoso e brillante. Il naso è fresco e fragrante, aperto da sfumature floreali e poi contraddistinto da richiami alle fragole e alle ciliegie. Nuance minerali completano il quadro olfattivo. La bocca prosegue sulla stessa strada tracciata dal naso, rivelandosi scorrevole, gradevole e di buona persistenza.

“Nuit Blanche”, ovvero notte insonne: è questo il nome del Rosé della Côtes de Provence prodotto dalla Famille Negrel di Famille Negrel. Un nome scelto non a caso, ma voluto per ricordare la “strategia” spesso adottata dai vignaioli di Provenza, che raccolgono frequentemente le loro uve di notte per preservare freschezza e profumi generosi e per evitare che il forte sole diurno faccia partire fermentazioni spontanee non desiderate. Il risultato è certamente eccellente, dato da un Rosé che si beve davvero a meraviglia. Abbinatelo a un buon tagliere di salumi e affettati misti ed è garantito che la bottiglia non rimarrà piena a lungo.

Da stappare per l’aperitivo, è ottimo insieme a un buon tagliere di salumi e affettati misti.

Solfiti

Côtes de Provence

Cinsault

Grenache

Acciaio

Aromatico

Fresco

Fruttato

Taglio

Francia

Aperitivo

Provenza

Antipasti di carne

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Salumi

Rosé