Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Barbera

Vinificatie

Federico is de 5de generatie wijnmakers net ten zuiden van Asti, Piemonte. Werkt volgens traditionele maar innovatieve wijze en is zeer terroir gedreven. Bodems van mergel, klei en tufsteen. 

Barbera van geselecteerde druiven van stokken die begin augustus zwaar teruggesnoeid worden. Zo blijven er aan elke stok maar gemiddeld drie trosjes over om volledig te rijpen. Het resultaat is een prachtige complexe wijn! Na de vinificatie blijft de wijn 12 maanden op nieuwe barriques. 

Wijn-spijs

Echt een top Barbera. Rijk, vol en met een enorme lengte. Heerlijk bij wild, rood vlees of harde kazen.

Inhoud

0,75 liter