Région : Speyside, Écosse
Catégorie : Single Malt Whisky, embouteillage officiel
Matière première : Orge maltée
Type de distillation : Double distillation en pot still
Type de fût : Trois fûts de Pedro Ximenez millésimés
Âge de l’alcool : Au minimum 21 ans
Degré d’alcool : 51.1% vol. au degré naturel
Contenance : 70,0 cl

Nez : Clémentine, tiramisu, chocolat noir, cerises noires, cannelle grillée, noix de muscade.
Bouche : Truffes au chocolat, cerises macérées au marasquin, raisins secs, orange confite, épices douces, caramel au beurre.

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Un hommage à l’art du vieillissement en fûts de Sherry par Billy Walker.
Pour célébrer la carrière d’un demi-siècle de Billy Walker dans l’industrie du whisky, cette quatrième édition du GlenAllachie 21 ans rend hommage à son expertise en matière de vieillissement en fûts de Sherry. Élaboré à partir de trois puncheons vintage de Pedro Ximénez soigneusement sélectionnés, ce single malt de 21 ans dévoile une richesse aromatique exceptionnelle, alliant fruits noirs, chocolat, épices et une douceur enveloppante. Présenté à une force de fût naturelle de 51,1 %, sans ajout de colorant ni filtration à froid, il offre une expérience de dégustation authentique et inoubliable.