La cuvée est issue d'une première parcelle plantée par Stéphane Sérol et se distingue par un travail minutieux sur un sol granitique en plein cœur du coteau d'Oudan. Les vignes, plantées en haute densité, bénéficient d'une exposition plein sud propice à une maturation précoce des raisins. Chaque étape, de la vendange manuelle à l'élevage de 11 mois en cuve tronconique en bois, est pensée pour respecter et révéler le potentiel du terroir, sublimé par une sélection rigoureuse en cave.