Clos de Vougeot Grand Cru 2010 - Vincent Girardin

Présentation du domaine :

Le domaine Vincent Girardin est situé à Meursault et produit des vins de haute qualité depuis plus de 40 ans. Fondé en 1982, le domaine s'étend sur plus de 20 hectares de vignobles répartis sur plusieurs appellations prestigieuses de la région. Vincent Girardin travaille en étroite collaboration avec des vignerons locaux pour produire des vins qui reflètent parfaitement le terroir et l'identité de chaque appellation.

Présentation de la cuvée :

Le Clos de Vougeot est une appellation prestigieuse de Bourgogne qui est produite sur un terrain clos de murs. Le sol en légère pente est argilo-calcaire avec des schistes. 

La cuvée Vincent Girardin 2010 est issue de vignes de plus de 50 ans. Ce vin est élevé sur lies fines pendant 18 mois en fûts de chêne français dont 25% de fûts neufs, ce qui lui confère une structure tannique riche et complexe, ainsi qu'un arôme subtil de vanille et d'épices.

Présentation du millésime 2010 :

Le millésime 2010 en Bourgogne a été marqué par un climat exceptionnellement chaud et sec, ce qui a permis une maturation parfaite des raisins. Les vendanges ont été réalisées à maturité optimale, ce qui a permis de produire des vins rouges avec une structure tannique équilibrée et une grande concentration de saveurs. Un grand vin de garde qui peut-être apprécié dès aujourd'hui.

Accord mets et vins :

Le Clos de Vougeot 2010 - Vincent Girardin est un vin qui se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, tels que du b?uf grillé, de l'agneau rôti ou du gibier. Il peut également être servi avec des plats de fromage, tels que du fromage de chèvre ou du brie.

Conseils de service :

2010 n'est pas le plus simple des millésimes à déguster en Bourgogne. Les vins proposent en effet un style plus stricte que ceux de millésimes solaires comme 2005 ou 2009. Il est par conséquent recommandé de carafer cette bouteille au moins une heure avant de la déguster pour permettre au vin de respirer et de libérer tous ses arômes.