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Les vignes de plus de 50 ans, installées sur des coteaux abrupts au sol calcaire et rougier, donnent à ce vin une expression unique de son terroir. Élaboré à partir du cépage Fer Servadou, il bénéficie d'une vinification soignée avec une macération de 35 jours en cuves inox. L'élevage en foudres de vieux bois affine la structure tannique, aboutissant à une bouteille qui peut se déguster dès maintenant ou être conservée pour développer davantage de complexité.
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