CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON 1998 - PAUILLAC 2nd Grand Cru Classé in 1855

Au sujet du Château:

Le domain Pichon Baron s'étend sur 73 ha de sols graveleux d'excellente qualité qui nourrit de façon équilibrée les différentes variétés de ceps de vignes dont l'âge moyen est de 35 ans.

Une sélection des plus vieilles vignes est dédiée à l'élaboration de Pichon Baron, le grand vin de la maison, dont le nombre de bouteilles est limité.

https://www.pichonbaron.com/

Au sujet de la cuvée:

Pichon-Longueville Baron 1998 incarne la quintessence de l'appellation Pauillac. C'est une cuvée haut de gamme qui témoigne du savoir-faire du domaine. Celle-ci est issue d'un millésime qui a demandé une attention minutieuse à chaque étape de la viticulture et de la vinification.

Le millésime 1998:

Le millésime 1998 à Pauillac a été marqué par des conditions climatiques favorables, favorisant une maturation optimale des raisins. Pichon-Longueville Baron 1998 offre une harmonie remarquable entre la structure tannique puissante et les arômes complexes. Ce vin se caractérise par des notes de fruits noirs, d'épices et de tabac, avec une longue finale.

Le Château Pichon-Longueville Baron 1998 est un vin issu d'un assemblage "classique" de cabernet sauvignon (80%), de merlot (20%) élevé durant 15 mois dans 70% de fûts neufs.

Pichon-Longueville Baron 1998 peut être apprécié dès maintenant ou conservé en cave pendant quelques années.

Accord mets et vins :

Pichon-Longueville Baron 1998 s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des plats de gibier ou des fromages affinés. Sa structure tannique et ses arômes intenses en font un partenaire idéal pour les mets riches en saveurs.

Conseils de service :

Pour apprécier pleinement Pichon-Longueville Baron 1998, servez-le à une température de 18-20°C. Une aération en carafe d'environ une heure peut aider à libérer les arômes. Utilisez des verres à pied de type Bordeaux pour profiter de la complexité aromatique.