Ce vin allie harmonieusement intensité et finesse. Sa vinification minutieuse met en œuvre des méthodes traditionnelles d'extraction, grâce à des pigeages et remontages bien dosés, pour préserver la pureté des arômes. La cuvaison courte permet de conserver fraîcheur et vivacité. L'élevage attentif, en partie en barriques, ajoute de la complexité et une belle structure, le rendant idéal pour accompagner des grillades ou de la charcuterie. À carafer pour révéler tout son potentiel aromatique.