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Vinifié avec soin sur un terroir volcanique unique, Le Permien est le fruit de l’union des cépages Carignan, Grenache, Œillade, et Mourvèdre, issus de vignes centenaires. Ce vin se distingue par ses racines profondes, un élevage soigné de 18 mois en fûts, et une minéralité précise. L'assemblage, retouché deux fois, souligne une texture raffinée et un équilibre harmonieux ancré dans la richesse naturelle du sol.
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